為進一步加強學校食堂食品安全管理工作，雅安市雨城區教育局加強領導、部門聯動、突出重點，把好責任落實、檢查監督、隱患排查“三大關”，切實做好食品安全管理工作，保障師生飲食安全和身體健康。

一是加強領導，把好責任落實關。雨城區教育局先后制定下發《雅安市雨城區教育局關于開展2019年第一季度學校安全生產大檢查的通知》、《雅安市雨城區教育局關于學校(幼兒園)建立集中用餐陪餐制度的通知》、《雅安市雨城區學校(幼兒園)陪餐記錄表》等文件。召開全區校(園)長及教育局機關全體工作人員100余人參加的安全工作會，認真組織學習三部委局下發的《學校食品安全與營養健康管理規定》，要求雨城區74所學校(幼兒園)食堂全部實施配餐制度，且制度上墻，嚴格按照《雅安市雨城區學校(幼兒園)陪餐記錄表》做好相關記錄。

二是部門聯動，把好檢查監督關。雨城區教育局聯合區市場監督管理局組成校園食堂食品安全專項檢查小組，對全區中小學、幼兒園進行10余天的拉網式檢查。區教育局、區市場監督管理局、區衛生健康委員會聯合成立4個專項檢查組進行重點抽查。區教育局由局領導帶隊，分4個專項檢查小組，對各校園食堂食品安全進行檢查。第一季度區教育局共出動工作人員60余人次，督查學校食堂食品安全200余校次，加大監督檢查頻次，力保校園食堂食品安全。

三是突出重點，把好隱患排除關。檢查人員堅守校園食品安全大于天的原則，高標準、嚴要求，對學校食堂經營單位取證情況、從業人員《健康證》是否在有效期內、學校食品安全管理機構建立情況、索證索票管理、食品留樣管理、食品原料及庫存情況、食品加工操作過程控制、“明廚亮灶”建設情況等進行認真檢查。對檢查中存在“三防”設施損壞未及時修補、留樣不規范等問題的學校食堂下發《監督意見書》17份，對存在索證索票不規范等問題的學校食堂下發《整改通知書》5份。對存在的安全隱患能現場整改的現場賡即整改，不能現場整改的限期整改，區教育局組織回頭看等監督工作。